Gli stregoni sono tradizionalmente preparati con patate con carne macinata di maiale, manzo o misto..
In estate puoi preparare una versione più leggera degli stregoni – con zucchine e pollame tritato..
L’esperta della nostra rivista Yulia Arkhipova, cuoca e panettiera di quarta categoria, ci ha spiegato come preparare gli stregoni con le zucchine.
Avrai bisogno di:
Come cucinare
1.Passare il filetto di pollo al tritacarne, sbucciare, tritare e soffriggere la cipolla, quindi unirla alla carne macinata.Sale e pepe a piacere.
2.Grattugiare le zucchine, scolare il succo in eccesso se necessario, aggiungere l’uovo, sale e pepe, farina (o fecola).
3.Scaldate l’olio vegetale in una padella e iniziate a friggere gli stregoni come fareste con i più comuni sulle patate.
Servire con panna acida, buon appetito!
In precedenza, ti abbiamo detto cosa aggiungono i ristoranti quando friggono il pesce.
