I residenti estivi esperti sanno che nella maggior parte dei casi la raccolta delle carote avviene a settembre..
Ciò significa scegliere le carote in modo responsabile.
Quali carote possono essere conservate per tutto l’inverno?
Varietà e terreno
Alcune varietà sono adatte al consumo solo nelle settimane successive al raccolto, quindi vale la pena informarsi in anticipo sulla conservabilità di una particolare varietà di carota.
Vale anche la pena considerare la qualità del terreno: un ortaggio si conserverà bene solo se il terreno non è stato infettato da varie infezioni.
Terra
È importante ricordare che le carote verranno conservate al meglio se nella cassetta è presente anche della terra.Il terreno dovrebbe rappresentare circa il 10%.
Qualità vegetale
Affinché le carote possano essere conservate durante l’inverno, devono essere raccolte in modo tempestivo.Valutare visivamente la qualità: la verdura non deve presentare difetti o danni.
Condizioni di conservazione
Le carote preferiscono sicuramente il fresco, quindi una temperatura di 0 gradi sarebbe l’ideale.Il livello di umidità dovrebbe essere superiore al 90%.Ma in questo caso è estremamente importante evitare che la temperatura aumenti.
