HomeCiboCosa cucinare con la quinoa: alimento gustoso e sano

Cosa cucinare con la quinoa: alimento gustoso e sano

I nutrizionisti consigliano di prestare maggiore attenzione a noci e semi, cereali integrali e altri alimenti a base vegetale.

La quinoa è spesso citata nei consigli, ma non molte persone sanno come cucinarla e con cosa mangiarla..

L’esperta della nostra rivista Yulia Arkhipova, cuoca e panettiera di quarta categoria, ci ha spiegato come preparare un’insalata con quinoa.

Avrai bisogno di:

  • quinoa 100gr.
  • acqua 250 ml.
  • cetrioli 200 gr.
  • pomodorini 200 gr.
  • peperone 100 gr.
  • cipolla (rossa) 50 gr.
  • aglio 1 spicchio.
  • olio vegetale 2 cucchiai.l.
  • miele 1 cucchiaio.l.
  • succo di limone 2 cucchiai.l.
  • sale, pepe e prezzemolo a piacere.
  • Come cucinare

    1.Lavate la quinoa in acqua fredda, aggiungetela all’acqua bollente e fatela cuocere in acqua salata per 10 minuti sotto il coperchio, poi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.

    2.Mescolare l’aglio tritato con olio vegetale, aggiungere il succo di limone e il miele, sale e pepe a piacere.

    3.Tagliare a cubetti i cetrioli, le cipolle, i pomodori e i peperoni pelati e tritare il prezzemolo.

    4.Mescolare le verdure, le erbe aromatiche e la quinoa in un’insalatiera, versarvi sopra il condimento e mescolare.

    Raffreddare e servire come contorno per carne o pesce.Buon appetito!

    Luca
    Luca
    Mi chiamo Luca e sono appassionato di cucina giapponese. Con ogni articolo, vi guiderò alla scoperta dei segreti dei piatti autentici che proponiamo al ristorante ICHI CUNEO. Dalla tradizione alla modernità, il mio obiettivo è farvi immergere in un'esperienza gastronomica unica.

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