La zuppa cremosa o la zuppa di purea sono spesso preparate con zucca o pomodori.Le zucchine non possono essere considerate un’eccezione e possono essere tranquillamente inserite nella dieta e servite come antipasto..
Date le proprietà dietetiche della verdura, una zuppa del genere sicuramente non ti farà stare male..
L’esperta della nostra rivista Yulia Arkhipova, cuoca e panettiera di quarta classe, ci ha spiegato come cucinare.
Avrai bisogno di:
Come cucinare
1.In una padella dal fondo spesso fate soffriggere la cipolla sbucciata e tagliata a dadini, poi aggiungete le carote grattugiate e dopo un paio di minuti le patate a dadini.
2.Unite poi alle verdure le zucchine tagliate a pezzetti (eliminate i semi e la buccia se necessario).
3.Quando saranno pronte aggiungete brodo o acqua e portate a bollore, poi fate cuocere le verdure finché saranno tenere.
4.Il formaggio, le erbe aromatiche e l’aglio vanno tritati e un paio di minuti prima che siano pronti aggiungeteli nella padella, aggiungete sale e spezie, quindi portate a ebollizione e togliete dal fuoco.
5.Macinare gli ingredienti con un frullatore, portare nuovamente a ebollizione la zuppa e può essere servita con cracker, guarniti con erbe aromatiche.Buon appetito!
