Contrariamente a quanto si crede, le uova strapazzate non sono un piatto sano.
Spiega perché si dovrebbe abbandonare l’abitudine di mangiare uova strapazzate a colazione.
Quali sono i danni delle uova strapazzate
I nutrizionisti sconsigliano vivamente di mangiare uova fritte.
Soprattutto se sono cotte nel burro.Questo è il modo più dannoso di cucinare le uova.
Quando le proteine entrano in contatto con il burro ad alte temperature, si verifica la glicazione.
Questo processo produce una sostanza estremamente dannosa, il cosiddetto prodotto finale della glicazione (Glycation End Product, GEP).
Il GAG delle uova fritte è proibitivo e ammonta a 2. 749 unità rispetto alle 90 delle uova in camicia e alla coque.Confrontate le cifre e traete le conclusioni.
Prima vi abbiamo spiegato come preparare una deliziosa crema di zucchine.
