La coltivazione dei cavoli è una vera e propria arte che richiede attenzione e conoscenza.
Uno dei principali problemi affrontati dagli ortolani è la rottura delle pannocchie.
Cause del cracking dei cavoli
Le rotture dei germogli di cavolo si verificano per diverse ragioni.Il fattore principale è un’irrigazione non uniforme.
Quando la pianta riceve un eccesso di umidità dopo una lunga siccità, inizia ad assorbire attivamente l’acqua.
Gli strati interni del cavolfiore crescono più velocemente di quelli esterni, causando la formazione di crepe.
Un’altra causa è l’applicazione impropria di fertilizzanti.L’eccesso di azoto stimola una crescita rapida, facendo sì che le foglie esterne non riescano a tenere il passo con quelle interne.
La fessurazione è influenzata anche da improvvisi sbalzi di temperatura e da danni meccanici.
Prevenzione della cricca
L’irrigazione regolare è la chiave del successo.È necessario mantenere il terreno sempre umido, soprattutto durante il periodo di crescita.
Si consiglia di annaffiare il cavolo una volta ogni 3-4 giorni, senza lasciare che il terreno si asciughi.
La pacciamatura aiuta a conservare l’umidità e a prevenire il surriscaldamento del terreno.Come pacciamatura si possono usare paglia, erba tagliata o materiali speciali.
Anche una concimazione adeguata svolge un ruolo importante.Il cavolo ha bisogno di azoto all’inizio della stagione, ma man mano che la carpa cresce è bene passare a concimi a base di potassio e fosforo.Questo rallenterà la crescita e rafforzerà i tessuti della pianta.
Selezione di varietà resistenti
Esistono varietà di cavolo che sono meno inclini alla formazione di crepe.Quando si scelgono i semi, vale la pena di prestare attenzione a caratteristiche come la resistenza alle screpolature e la durata della conservazione.
Le varietà resistenti più diffuse sono ‘Atria’, ‘Valentina’ e ‘Megaton’.
Misure quando compaiono i primi segni
Se sul cavolfiore compaiono piccole crepe, è possibile adottare misure di emergenza.Sollevare leggermente la pianta scavandola su un lato.
In questo modo si limita il flusso di acqua e sostanze nutritive, rallentando la crescita.
Un altro metodo consiste nell’incidere le radici.Utilizzate una vanga per praticare un taglio poco profondo nell’apparato radicale su entrambi i lati della pianta.Anche questo metodo rallenta la crescita e previene ulteriori fessurazioni.
Raccolta tempestiva del raccolto
È importante non perdere il momento in cui il cavolo è tecnicamente maturo.I cavoli troppo maturi sono più inclini a spaccarsi.
Segni di preparazione per la raccolta: chiusura della bobina, caratteristico scricchiolio alla pressione e leggero sbiancamento delle foglie superiori.
Conservazione corretta
Dopo la raccolta, è importante garantire condizioni di conservazione corrette.La temperatura ottimale va da 0 a +1°C con un’umidità del 90-95%.
È preferibile conservare i cavoli in cassette o su scaffali, evitando il contatto dei cavoli tra loro.
